2010. október 31., vasárnap

Túrógombóc

A képen elég sápadtkák, élőben aranybarnák - voltak...

Ebben a receptben a legstrapásabb meló a túró beszerzése :) A többi hozzávaló azért folyamatos jelleggel fellelhető kicsiny otthonunkban.

Hozzávalók:
  • 50 dkg tehéntúró
  • 3 tojás 
  • 5 dkg vaj (olvasztva)
  • 3 e.k. búzadara
  • 3 e.k. zsemlemorzsa
  • 1 e.k. liszt
  • 2 e.k. porcukor
  • 1 t.k. só

Elkészítés: a hozzávalókat villával alaposan összekeverem-kavarom.

Azonnal is elkészíthetően a gombócok, de pár órát állhat is a massza a hűtőben.

Enyhén vizes kézzel gombócokat (kisebb tojás méretűeket) formázok, amiket forró, lobogó vízben kb. 5 perc alatt (míg feljönnek a gombócok) kifőzök, majd pirított zsemlemorzsában megforgatok.

Fincsi, ruganyos, puha túrógombóc az eredmény :)

Tejföllel szokták tálalni, de mi lekvárral és porcukorral is szeretjük... :)


2010. október 15., péntek

Csokis-meggyes muffin



Muffinból egyelőre csak ezt készítem, mert a csokis meggyes verzió a gyengém... :) Szerencsére a gyerekek is szeretik :)
Élőben gusztább volt, mint ezen az életlen, előnytelen fotón...
Ezt a receptet is a mindmegette.hu-ról szedtem (ott, ha jól emlékszem, meggyes muffin néven található meg):

Csokis-meggyes muffin

  • 10 dkg étcsokoládé (nem érdemes spórolni, jóféle legyen)
  • 10 dkg vaj/margarin (én vajat használok)
  • 15 dkg liszt
  • 15 dkg cukor
  • 1/2 teáskanál sütőpor (én belerakok egy fél tasakot)
  • 2 db tojás
  • 720 ml meggybefőtt fele (vagy ízlés szerint több is mehet).

Mindenekelőtt bekapcsoltam a sütőt, előmelegítés címén.
Gőzfürdő fölött a csokit a vajjal megolvasztottam, majd amíg hűlt, kimértem a szilárd hozzávalókat: lisztet (átszitálva a sütőporral), cukrot.

A cukrot a tojásokkal robotgéppel habosra vertem, majd belecsurgattam a langyosra hűlt csokis vajat. Ezután kézi habverővel (hogy csomómentes legyen a kész massza) belekeverem a sütőporos lisztet, végül a meggyet is (lecsöpögtetni szükségtelen, nem árt a tésztának -sőt-, ha kerül bele meggylé).

A 12 db-os, kivajazott, kilisztezett muffinformába adagoltam a masszát, majd be a sütőbe, ahol kb. 25 perc alatt szépen megsült.

Nyilván működik papírkosárkákkal is a sütés, de én azt egyelőre nem szeretem... :)



Kicsit megpörköltem a szélüket...